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FIORI EDIBILI IN CUCINA!

” Kandinsky diceva che il colore è un mezzo per esercitare un influsso diretto sull’anima. Noi non ci alimentiamo solo per soddisfare il nostro appetito ma anche e soprattutto per nutrire il nostro desiderio di bellezza e armonia. Prima ancora di assaggiare il cibo lo osserviamo con gli occhi, valutiamo il colore e la forma e percepiamo differenti emozioni e sensazioni. ”  da Cucina a Colori, Macroedizioni

Frutta, ortaggi, erbe aromatiche, spezie, semi…e fiori! Cucina naturale per me significa combinare ingredienti semplici per creare piatti deliziosi e allo stesso tempo belli da vedere. Seguire le stagioni, cucinare e consumare solo ricette a base vegetale con ingredienti genuini, combinare tra loro nutrienti, colori, sapori e aromi, ecco perché anche i fiori trovano un loro spazio speciale in quasi tutte le mie ricette.

I fiori commestibili non sono solo bellissimi da vedere ma hanno anche diverse proprietà.

I colori dei fiori, per esempio, così come della verdura e della frutta, nascondono diversi fitochimici e fitonutrienti. Ogni colore, come ogni fiore, ha quindi una specifica azione benefica per il nostro corpo e per la nostra anima.

In natura bisogna conoscere bene erbe e fiori prima di introdurli in cucina. Attenzione sempre a ciò che potrebbe non essere commestibile. La sicurezze viene prima di tutto.

Vi lascio un pdf scaricabile con alcune dei fiori commestibili più comuni delle nostre latitudini. Se rifate le mie ricette o li utilizzate taggatemi con @stella_bellomo_! Sarò felice di vederli!

ELENCO DEI FIORI COMMESTIBILI PIU COMUNI:

Alcuni spunti di mie ricette decorate con i fiori commestibili per ispirarvi!

 

 

 

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